Le fasi di produzione dell'uva da Tavola di Albanese
Scopri l’arte della qualità: il viaggio dell’uva da tavola
In questa pagina avrete l'opportunità di scoprire nel dettaglio tutte le fasi di produzione della nostra pregiata uva da tavola. Ogni passo del processo è curato con attenzione e passione, garantendo un prodotto di alta qualità che porterete con orgoglio sulle vostre tavole. Dalla selezione delle migliori varietà di uva, alla raccolta, fino alla confezione finale, ogni fase è pensata per preservare il gusto e la freschezza, assicurando che ciò che degustate sia il risultato di un lavoro attento e professionale.
Vi invitiamo a esplorare questo percorso che celebra la tradizione e l’innovazione nel mondo dell’uva.
Potatura e legatura tralci
Durante queste fasi, selezioniamo i tralci più adatti e rimuovono quelli che non sono necessari, garantendo così una crescita equilibrata della pianta. Procediamo poi con la legatura dei tralci, in cui i rami vengono orientati e fissati in posizioni strategiche per ottimizzare l'esposizione al sole e favorire una corretta circolazione dell'aria.
Copertura vigneti con film plastici
La copertura è fondamentale per proteggere le viti dalle intemperie e per garantire un ambiente ottimale per la crescita delle uve. I film plastici aiutano a mantenere una temperatura costante, riducendo l'impatto di piogge eccessive e di forti venti, creando così un microclima favorevole e proteggere le piante da parassiti e malattie.
Pota verde
La pota verde è essenziale per garantire una crescita sana. Durante questa fase, si effettuano interventi di potatura che mirano a rimuovere i germogli e le foglie in eccesso, permettendo così una migliore esposizione alla luce solare. Questo processo favorisce la circolazione dell’aria tra i grappoli di uva, riducendo il rischio di malattie.
Selezione grappoli e bacche
Si procede con la selezione dei grappoli, seguita da un attento esame delle singole bacche presenti all'interno di ciascun grappolo. Durante questa fase, si considera il grado di maturazione dell'uva, ma anche l'aspetto estetico, per garantire che i frutti soddisfino gli standard di mercato.
Taglio dell'uva
Questa fase avviene generalmente alla fine della stagione estiva o all'inizio dell'autunno, quando l'uva ha raggiunto il giusto grado di maturazione. Durante il taglio, vengono attentamente selezionati i grappoli, raccogliendo solo quelli che presentano la migliore qualità in termini di sapore e zuccheri.
Confezionamento
La fase finale del confezionamento dell'uva richiede massima attenzione e cura. Questa fase include l'imballaggio, fondamentale per preservare le caratteristiche organolettiche dell'uva. Utilizziamo materiali adeguati che proteggano il prodotto da eventuali danneggiamenti e mantengano la freschezza.
